Magro come un grissino ?

Se vuoi perder peso, quello inutile, come l’adipe in eccesso, la prima cosa da fare è eliminare pane, grissini e crackers dalla tua tavola.

Quando mangi il pane – e spesso lo fai anche senza rendertene conto- infatti, consumi grandi quantità di quei carboidrati ad alto indice glicemico che, essendo digeriti velocemente, determinano un rapido innalzamento del tasso di zucchero nel sangue (glicemia), con conseguente produzione di insulina. Più zucchero c’è nel sangue, più insulina verrà prodotta. E quando nel sangue c’è molta insulina, il consumo dei grassi viene inibito.

L’effetto inevitabile, quindi, è un aumento del grasso corporeo, ovvero di adipe.

Non pensare che una valida alternativa al pane siano i grissini (o i crackers).

I grissini sono fatti con la stessa pasta del pane e, a parità di peso, hanno un contenuto calorico maggiore. Oltre che un altro difetto: sono molto meno sazianti del pane. Dunque si tende a mangiarne di più.

I grissini confezionati, inoltre, a differnza di quelli artigianali, vengono resi più friabili con l’aggiunta di grassi cattivi come quelli insaturi. I peggiori che esistano.

Per esempio 100 g di grissini contengono fino al 15% di grassi contro lo 0,5% della stessa quantità di pane e, per questo, l’apporto calorico dei grissini diventa maggiore anche del 70%.

L’unico vantaggio dei grissini è che sono maggiormente digeribili: la mollica del pane tende a rallentarne la digestione e spesso fornisce anche disturbi intestinali se mal cotto.

Magro come un grissino? Sfatiamo il falso mito.

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Informazioni su sporteat

PHD, Specialista in nutrizione e integrazione dello sport, responsabile Enervit Nutrition Center by Equipe Enervit. La mia vita è lo sport. Inizio a nuotare, vesto l'azzurro col canottaggio, mi diverto con la corsa a piedi, con la bicicletta e qualche volta anche con il triathlon. Vivo per lo sport. Sogno per la montagna
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